Sojasprossen sind eine gesunde, knackige Ergänzung zu vielen Gerichten und der Anbau zu Hause macht Spaß und ist lohnend. Wenn Sie auf der Suche nach einer bequemen Möglichkeit sind, sich einen frischen Vorrat an diesen kleinen Nährstoff-Kraftpaketen zu besorgen, sind Sie hier genau richtig. In diesem Ratgeber zeigen wir Ihnen, wie Sie Sojasprossen mithilfe von Plastikflaschen züchten – eine einfache und umweltfreundliche Methode. Dadurch sparen Sie nicht nur Geld, sondern können das ganze Jahr über die Frische selbst angebauter Sprossen genießen.
Wie man frische, knusprige Sojasprossen in Plastikflaschen anbaut – 41
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BENÖTIGTE MATERIALIEN
Um zu beginnen, benötigen Sie einige grundlegende Materialien:
Plastikflaschen (1-Liter- oder 2-Liter-Flaschen eignen sich gut)
Getrocknete Mungbohnen- oder Sojabohnensamen (leicht in Lebensmittelgeschäften erhältlich)
Schere
Eine Schüssel oder ein Tablett, um überschüssiges Wasser aufzufangen
Sauberes Wasser
Stellen Sie sicher, dass die Plastikflaschen vor der Verwendung gut gereinigt und desinfiziert sind um eine bakterielle Kontamination während des Keimvorgangs zu vermeiden.
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DIE SCHRITT-FÜR-SCHRITT-ANLEITUNG
Schritt 1: Bohnen und Flaschen vorbereiten
Nehmen Sie Ihre Plastikflaschen und entfernen Sie die Etiketten. Spülen Sie sie mit warmem Seifenwasser ab und spülen Sie sie erneut mit klarem Wasser ab. Dieser Schritt ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Sprossen frei von Verunreinigungen bleiben. Schneiden Sie mit einer Schere den Deckel jeder Plastikflasche ab. Dadurch entsteht ein kleiner Behälter für Ihre Sprossen, der für eine ausreichende Luftzirkulation sorgt.
Nehmen Sie nun Ihre getrockneten Mungobohnen- oder Sojabohnensamen. Für 1-Liter-Flaschen benötigen Sie etwa 1-2 Esslöffel Samen, für 2-Liter-Flaschen 2-3 Esslöffel. Waschen Sie die Samen gründlich in kaltem Wasser, um Staub und Rückstände zu entfernen.
Siehe auch Butternusskürbis in einem Behälter anbauen: 4 Schritte, die Sie kennen müssen.
Schritt 2: Bohnen verteilen.
Geben Sie die gewaschenen Samen in einen Behälter oder eine Schüssel. Die Samen sollten mit ausreichend Wasser bedeckt sein und etwa 8-12 Stunden oder über Nacht einweichen. Dieser Prozess hilft, die Keimung einzuleiten.
Nach dem Einweichen müssen Sie die Samen abtropfen lassen und gleichmäßig in den geschnittenen Plastikflaschen verteilen. Es ist wichtig, die Samen nicht zu überfüllen; eine einzige Samenschicht reicht aus. Auf diese Weise hat jeder Spross Platz zum Wachsen.
Schritt 3: Mit Deckeln und Handtüchern abdecken.
Befestigen Sie die Deckel an den Plastikflaschen, die Sie zuvor abgeschnitten haben. Dazu können Sie Flaschenverschlüsse oder ein mit einem Gummiband befestigtes Stück Plastikfolie verwenden. Stellen Sie die Flaschen an einen dunklen, kühlen Ort, beispielsweise in einen Schrank oder eine Speisekammer. Decken Sie sie mit einem sauberen, feuchten Küchentuch ab, um die Umgebung feucht und dunkel zu halten – ideale Bedingungen für die Keimung.
Schritt 4: Gießen und abtropfen lassen
. Zweimal täglich die Tücher vorsichtig entfernen und die Flaschen auf den Kopf stellen und über dem Waschbecken abtropfen lassen. Lassen Sie überschüssiges Wasser vollständig abtropfen. Dieser Schritt hilft, das Wachstum von Schimmel oder Bakterien zu verhindern. Stellen Sie die Flaschen nun wieder an ihren dunklen, kühlen Ort, decken Sie sie mit feuchten Handtüchern ab und fahren Sie mit dem Spülen und Abtropfen zweimal täglich fort.
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Schritt 5: Ernten Sie die Sojasprossen.
Abhängig von der Temperatur und der von Ihnen gewählten Bohnensorte sind Ihre Sojasprossen in etwa 3–7 Tagen zur Ernte bereit. Sie sollten etwa 2 bis 3 Zoll lang und hellgelb sein.
Entfernen Sie zum Ernten die Deckel oder die Plastikfolie von den Gläsern und setzen Sie die Sprossen einige Stunden lang indirektem Sonnenlicht aus. Dieser Schritt ermöglicht es ihnen, etwas Chlorophyll zu entwickeln und grün zu werden. Schneiden Sie dann die Sprossen mit einer Schere direkt über den Samen ab, da der untere Teil etwas hart sein kann. Waschen Sie die Sprossen gründlich in kaltem Wasser, um alle verbleibenden Kerne zu entfernen.
Siehe auch 8 Schritte zum Ernten Ihrer eigenen Kartoffeln in Behältern.
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IM GEDÄCHTNIS HABEN
- Halten Sie die Dunkelheit aufrecht.
Keimflaschen sollten in der Anfangsphase an einem dunklen Ort aufgestellt werden. Dies begünstigt das Auftreten längerer Triebe ohne viel Chlorophyll. Wenn sie fast erntereif sind, setzen Sie sie indirektem Sonnenlicht aus, damit sie grüner werden. - Korrekte Entwässerung
Stellen Sie sicher, dass die Flaschen nach jedem Waschen gut entleert sind. Überschüssige Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung führen. Wenn Sie feststellen, dass das Wasser aus Ihren Flaschen nicht richtig abläuft, sollten Sie darüber nachdenken, ein paar kleine Löcher in den Boden zu bohren, um das Entleeren zu erleichtern.
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- Temperatur
Die ideale Temperatur zur Keimung liegt bei etwa 21°C. Wenn es in Ihrem Zuhause kälter ist, dauert das Wachstum der Sprossen möglicherweise länger, während wärmere Temperaturen den Prozess beschleunigen können. - Saubere Ernte
Wenn es Zeit für die Ernte ist, stellen Sie sicher, dass Sie alle Reste der Samenschalen entfernt haben. Diese können leicht bitter sein und den Geschmack der Sprossen beeinträchtigen.
Herzlichen Glückwunsch, Sie haben es geschafft, Ihre eigenen Sojasprossen zu züchten! Jetzt können Sie sie in Salaten, Sandwiches, Pfannengerichten oder auf jede beliebige Art und Weise genießen. Dies ist nicht nur eine fantastische Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten frische, gesunde Zutaten hinzuzufügen, sondern verringert auch Ihren ökologischen Fußabdruck.